澎湖有三金
- 白金土魠
- 綠金海菜
- 黑金紫菜
沒錯～
就是紫菜唷
看起來平凡無奇的紫菜
含有豐富的維生素和礦物質
所含的蛋白質與大豆相當
所以很適合素食者做為蛋白質攝取優良食材。
澎湖紫菜生長在沿岸的礁岸上
是一種天然、純綠的高纖食材
需要清潔無污染的海域才能成長。
來自全國唯一的天然紫菜保護區
比澎湖海菜更加稀少且珍貴
僅有澎湖當地離島居民可以摘採
每年僅有少許產量。
做完這四道料理之紫菜還剩了半大包
沒有參水的紫菜一點點份量就超多了！
那我們就來個紫菜四吃吧！嘿嘿
