今天要介紹的是屏東凌家無毒養殖的泰國蝦～
那天過去的時候天氣陰陰的，好險沒下雨呀！
蝦子要看健不健康，看蝦鬚就知道了！
蝦鬚越長，表示蝦子越健康喔～
因為蝦子是靠蝦鬚去覓食的生物，蝦鬚越長他們越能精準的找到食物～
才更能健康長大！
蝦塭的保全一號
總共大概有5隻吧～超多的，但是看起來兇狠，其實都超弱的
有養狗的人就會看得出來...哈哈
不過其實應該是因為主人在旁邊所以才沒有對我們下手吧...哈哈
正在下網的是我們這次主要的養殖師-仕諺
7年級生的他為什麼會留在家裡養蝦座這麼辛苦的工作呢？
只能說～大概是他對泰國蝦的愛吧
他對泰國蝦超有愛的~
講到泰國蝦眼神都會發光，一點也不誇張啊～
今天可是小蝦米第一次出訪蝦塭呀，雖然臉看起來很臭，但是對蝦子非常有興趣
一直想要用手抓住～
孩子呀～等你長大要抓多少都可以呀～
現在先緩緩好嗎 XD
努力伸出肥短的小手
以及在媽媽努力想拍照時仰天長嘯....
蝦子一捕撈起來就很明顯地看得出來健不健康！
看脖子緊不緊實、看活動力好不好
有些人說軟殼就是蝦不新鮮
其實不是這樣喔！
蝦子軟殼大部分是因為他們在換殼～
（沒錯，蝦子在成長的過程中會脫殼低～）
而且仕諺堅持軟殼的不會出給客人，也是他堅持要活體一出蝦塭直送到客人家
經過幾次寄送測試後終於找到最好的寄送方式
利用木削（主要是要保持濕度）
再加上養出了身體勇健的蝦啊！！
但不知道為什麼，蝦子裡面就只有泰國蝦冷凍過後肉質會變？
（雖然我們一直覺得有這麼誇張嗎？不過就是冷凍一下會差這麼多？）
（但是好像真的有差，難怪市面上真的很少人在賣冷凍的）
（而賣冷凍的泰國蝦...可能就是品質有疑慮了）
又因為凌家的蝦塭是沒有投放任何不該放、對身體不好的東西
再加上最近的天氣變化，蝦要健康長大實在需要一點技術，
還有許多的愛吧
畢竟蝦真的好難養啊
今天的蝦子撈起來後，在岸邊鹽焗了一下
～天啊！現撈的也太好吃了吧！！
仕諺居然說，他們平常都煮一桶直接嗑的...（好奢侈啊啊啊啊
不過這麼辛苦地養他們，吃一下也不為過吧～哈
回來後，經過測試寄送
我們試了一下其他煮法，用薑炒、起鍋前加一點米酒～好好吃呀！
不過和白蝦比較不一樣的是泰國蝦的頭大身體又比較厚實，
所以在料理的時間上要比較久一點點，大概多3分鐘吧！
希望有訂回去的朋友們可以好好享受他們養的蝦！
真的很好吃！
因為連我們另一個蝦農說他平常是沒在吃蝦的，
都連續吃了好幾隻啊！（笑）
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