跟打拋豬比起來，用魚煮更加清爽！
而且味道好像更好吃了！（老王賣瓜自賣自誇ＸＤ）
但網路上找不太到用魚代替打拋豬的食譜
所以我們來當第一人好了啊！
第一次嘗試煮泰式料理
某天去吃越南麵看到他們有在賣魚露
想說好像可以試試看
之前因為沒有魚露都一直懶得找ＸＤ
終於第一次的泰泰系列-打拋魚
有成功的好吃呀！
這次煮的打拋魚，需要準備的時間很短，料理起來也很快，大家有空可以試試看唷！
/// 需要的材料 ///
番茄2大顆
新鮮的白肉魚（白肉魚比較沒有自己的味道，今天用的是青衣魚，肉質偏結實蠻適合的！）
蒜頭8-10瓣
辣椒一根（今天用會辣的，也可以用不辣的辣椒喔）
九層塔一大把（九層塔愛好者盡情加就對了哈哈哈哈）
萵苣（可有可無）
/// 醬汁的部分 ///
魚露1匙
米酒1匙
醬油1匙
水2匙
（一比例計算，所以湯匙大小沒關係啦）
（很不精準的料理哈哈哈）
（少哪一味就再多加就好了呀）
/// 備料的部分 ///
蕃茄切小塊
魚剃骨切塊（這次切比較大塊）
魚的部分用澎湖輪切好的魚，好處理又新鮮！
辣椒跟蒜頭一起切碎
可以用調理機打碎，但是因為我們沒有那個東西所以就陽春的切碎啊哈哈哈
但是我覺得很快耶！又不是要切一鍋所以自己用刀切一切就好了ＸＤ
九層塔、萵苣洗乾淨瀝乾
然後就可以開始料理啦！
開小火，放入辣椒蒜頭泥
慢慢炒香後，放入處理好的魚塊（不要一直翻炒喔）
等到魚半熟後就可以加入蕃茄跟醬汁
然後因為番茄水分很多，所以醬汁的部分可以慢慢加
不要一次加太多會太多湯喔！
煮到魚肉全熟，湯汁稍微收乾，就完成啦！！
（也太快了吧！）
超級簡單吧！
切一片檸檬給大家
擠上檸檬就可以開吃啦！
直接用萵苣包著吃我覺得也非常好吃唷！
因為最近不能吃太多飯啊嗚嗚
魚肉切大塊吃起來很滿足哈哈哈
真的很好吃！
而且有照食譜煮真的不一樣
味道很棒啊！
不過這次煮起來還是偏辣
如果是小孩版的應該就不要放辣椒了
可以放番茄跟青龍椒（不會辣的綠辣椒）
應該也會很對味唷！
（但是大人可能會忍不住去加辣醬ＸＤＤＤ）
煮完之後，剩下的檸檬擠一擠加上一點蜂蜜就變成蜂蜜檸檬啦！（廢話）
配打拋魚剛剛好呀！
好囉！
今天的食譜先到這裡
大家有問題歡迎到粉專跟我們說唷！
那麼，下台一鞠躬！嘿嘿
＊＊＊澎湖輪切魚魚組
>>> goo.gl/Etqvdd
快樂鱻的海鮮
都是台灣的海鮮唷！
從船上捕撈到岸上立馬處理
處理乾淨立馬真空包裝冷凍
是您最安心的海鮮小管家唷！
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