澎湖海水養殖牡蠣清肉/蚵蚵三吃～蚵蚵肥來啦！

肥成這樣有沒有很肥美～
（捏捏自己的肚子也很肥美...）
澎湖蚵蚵季終於來啦！
不肥不賣的澎湖蚵蚵
有大有小都很渾圓飽滿低～
那麼我們就直接進入今天的主題:

蚵蚵三吃吧！

 / 涼 拌 鮮 蚵 /
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材料：
快樂鱻✔蚵仔150g
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醬料：
✔喜願白醬油
✔日本柚子醋
✔冷壓初榨橄欖油

以上三種比例2:2:1（隨性抓的，邊調邊試味道）
✔洋蔥一顆 （切細條）
✔蒜頭三瓣 （切泥）
香菜一小株 （切小段）
✔蔥一支 （切蔥花）
✔辣椒一點點
✔嫩薑 （切末）
（就是隨喜好喜歡什麼就多加點）
（不喜歡就不要加）
最後和醬料全部加在一起攪勻～
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蚵蚵滾水後下鍋燙大概3-5分鐘不要燙太久
洋蔥切好後過冷開水才不會辣～
蚵蚵燙熟後撈起來放涼
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最後擺好盤就完成啦！
洋蔥墊底，放上蚵蚵，淋上醬料
鹹鹹辣辣肥肥嫩嫩好好吃呀～

第二道是快樂鱻的澎湖鮮蚵烘蛋
超級好吃！
蚵蚵超級鮮甜超美味真的一點都不誇張

但這次只有打兩顆
強烈建議蛋一定要多一點
大概4顆左右應該更完美
因為澎湖的蚵仔真的太新鮮海味太重
蛋太少會偏鹹
所以記得～不用加鹽了唷！

烘蛋就是那樣，應該不用寫食譜了吧！嘿嘿

最後一個（其實有兩個）
就是炒蛋跟煮蚵仔湯

炒蛋也就是那樣應該也不用寫吧！
（如果真的有需要再私訊我們粉絲團啦ＸＤ）

記得如果蚵仔＋蛋料理的話
不要再加水了喔！
因為蚵仔本身水分很多會再出水的～

然後強烈建議
蚵仔湯一定要加竹筍
最近正對時
加竹筍我阿嬤的煮法（還是我媽的煮法我忘記了..）
哈哈哈哈
只記得小時候常常吃到這道
因為阿嬤家在八里
也是常常有很多海鮮～

每一種都非常好吃
因為食材新鮮怎麼料理都好吃呀！（驕傲挑眉）

立馬來樂鱻去找阿蚵>>> goo.gl/1CL2sJ
（本週現時活動買3送1到下禮拜唷）