：快樂食堂：芒種料理 雪菜金線 食譜

來到夏天第三個節氣＂芒種＂，天氣真的越來越熱啦！台南天天都超高溫，熱烘烘的天氣總是讓人食慾不振阿～～～～來盤雪菜金線開開胃吧！

：快樂食堂：香酥土魠魚 食譜

晚餐想吃點酥脆下飯的料理，來盤香酥土魠魚最合適，肉質扎實不怕煎散！

：快樂學堂：聰明吃魚，營養健康/海魚百科

[]聰明吃魚，營養健康[]
日本號稱長壽國、愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例偏低，這些都和吃魚的習慣息息相關。

：快樂食堂：小滿料理 冬瓜金線湯 食譜

來到夏天第二個節氣＂小滿＂，濕答答的天，身體跟心情都潮濕鬱悶了起來，來碗祛濕的冬瓜金線湯～清熱祛濕又除煩！

：快樂學堂：食材顏色與季節的養生之道

食材顏色與季節對應圖

鱻小廚開始接觸料理之後，才漸漸發現食物顏色與季節竟如此息息相關！
食物與五臟的對應，什麼臟器不好該吃什麼顏色食物都是大大學問呀！
搜查資料研究之後覺得很有趣，因此就畫了一張圖跟大家講清楚～說明白。

：快樂學堂：永續海洋的海鮮食材

400 tons of jack mackerel caught by a Chilean purse seiner 

永續的觀念

一九九二年在巴西里約熱內盧召開的聯合國環境及發展大會，通過了「二十一世紀議程」，把「永續發展」由一個理想的概念，進一步推為人類共同追求的實際目標。